柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

2020-07-17 阅读387 点赞500

赫然发现新山的咖啡Cafe文化渐渐发展起来,以往yumcha选择的地方已从mamak档转移到新式咖啡馆。虽然发展的程度与素质也许仍不及台湾或新加坡,但可以预见,这如雨后春笋般的咖啡文化,正逐渐在马来西亚最南端的城市蔓延开来。

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

这里,分享我目前最喜欢的5间Cafe,考量的关键在于咖啡与食物、环境氛围与人潮声量,还有老闆/店员亲切的服务态度。

# Just Want Coffee - 简洁质朴

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

新山目前最广为人知的咖啡品牌,几年内已经将多家分店/特许经营权的触角扩至整个新山区,但我仍然对于总店情有独锺。位于偏市区地带的百万镇,店面面积非常不大,但靠着老闆的坚持,成功打开新山人喝咖啡的市场。

店内座位虽然不多,但备有吧台座位可以让客人亲眼观看Barista沖泡咖啡,甚至能够攀谈几句,这样的互动模式对我来说是一间成功Cafe不可或缺的重要因素之一。

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

除了有口皆碑的咖啡外,店家特製的招牌甜点Tiramisu一直深深地掳获我心。和一般软嫩、满口酒香的提拉米苏不同,JWC的提拉米苏几乎保持在一定的冰点,入口像是吃冰淇淋一样,直到在嘴里融化后,咖啡和酒的味道才慢慢晕开来,就算搁置了十分钟还是一样可口。

Just Want Coffee, Permas Outlet

Address // No.3, Jalan Permas Utara, Taman Permas Jaya (PermasMall)

Opening Hours // 1200-2100

Facebook // http://www.facebook.com/justwantcoffee

# My Liberica Coffee - 素静典雅

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

在新山精品咖啡香中不可不提的一支品牌,主打老闆在古来咖啡园种植的咖啡豆,从香气到口感都更有本土气息。位于新山百合花园,堪称该地带咖啡文化的领头羊,在后来陆续开设的咖啡馆中独树一帜。踏入店内,就可以闻到浓郁的咖啡香,因为烘烤研磨咖啡豆的机器就位于后方的小房间,只要机器正在运作,烘焙咖啡豆的香气就会不断地沖袭客人的嗅觉。

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

特别喜欢My Liberica的Green TeaLatte,舒服而不甜腻的口感不是每家咖啡馆都能精準掌握的。食物方面有croissant等轻食类,也有muffin和某品牌的crepecake,是少数咖啡和食物品质处理得宜的咖啡馆之一。

从前人潮还不算太多的时候,总能获得悠闲的慵懒时光,现在则要慎选造访时段,免得扑鼻而来的不是咖啡香而是满满人味。

My Liberica Coffee

Address // 73, Jalan Molek 3/10, Taman Molek, Johor Bahru

Opening Hours // Mon-Wed: 1230-2230, Thu-Sun: 1130-2330

Facebook // http://www.facebook.com/pages/My-Liberica-Coffee

# Coffee Valley - 神隐少女

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

开业不到一年,却很快成为我在市区地带最喜欢去的咖啡馆之一。原因就在于它隐秘的位置。虽然就在近来火红的老街区域,却隐身于杂乱的后巷当中;招牌不算显眼,穿过黑色铁门走上楼梯才能进入开在二楼的「咖啡谷」,算是我个人锺爱的秘密基地。

楼上面积不大,但挑高的设计和简洁明亮的装潢,引入自然光线让整个咖啡馆散发另一种风味,很快就能与其他咖啡馆做出风格区分,但独在部分家俱/摆设的选材上不够统一,失去美感。

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

咖啡谷主打的鬆饼确实可以一尝,鬆而脆的口感是本地少有能端得上檯面的。

若是自己一人想找个地方安静地看书不妨来到这间咖啡馆,或是能够轻声细语的三五好友;倘若是想要滔滔不绝聊到天南地北的,建议另觅他处或是转往CoffeeValley其他分店。而因人手不足的关係,时而影响服务的品质和成效,是可惜之处。

Coffee Valley

Address // 12A, Jalan Trus, Johor Bahru(锦华茶餐室后巷/沁园咖啡馆楼上)

Opening Hours // 1200-2200, Closed on Wed

Facebook // http://www.facebook.com/coffeevalleyehs

# Gent Utopia - 随心所遇

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这几年,不论是餐饮、时装或是最早开始的婚纱业,都兴起了改造旧房/独立式房子的风潮,而GentUtopia就是其中一间。严格来说,G.U.不能算是一间完整的咖啡馆,因为店家主要经营男性时装,仅在后方的院子开设一块有限的咖啡区。另外,老闆也将二楼结合另外一间同样颇具特色的髮廊VitoHair Salon,整体包装成一站式的男性时尚屋。G.U.引进的都是国外有品质保证的潮牌,但不易在本地寻获的单品或配件,所以价格偏高,但却算是开创新一波的时尚风格,爲新山男性带来更多的选择。

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

说回咖啡「馆」,不得不提他们独特的经营方式,在新山首开Pay-as-you-wish的先例,独创「The AmbiguousCoffee」的概念,让客人自己决定咖啡的价格。因为每一杯咖啡的味道,都不尽相同;在不同性格的咖啡师手中,会各自拥有不同的灵魂和性格。这样的理念和方式,让我非常欣赏。

我尤其喜欢坐在有限的吧台座位,不论是留澳的老闆本身或是其他店员/咖啡师,总能够随意地攀谈几句,从而认识更多也许自己从来都不知道的世界/事物。透过分享,人生才会更美好(?)

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

Gent Utopia

Address // 7, Jalan Serampang, Taman Sri Tebrau, Johor Bahru

Opening Hours // 1200-2200

Facebook // http://www.facebook.com/GentUtopia

# Faculty of Caffeine (F.O.C.) - 古韵新艺

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

开业不到半年,已经吸引新山许多年轻人争相前往的Faculty ofCaffeine,由两位好友兼咖啡爱好者共同创立,地点就位在新山市区最古老、最具特色的Jalan Trus(柔佛古庙斜对角)。

由于是旧式建筑,店家在保留古意的基础下翻新了有限的店面,低于地平线的空间虽然阳光不算太充足,但整体色调给人放鬆、舒服的心情。店面分成前中后三个区块:前面是沖泡咖啡的吧台和座位、中间是较为灰暗的位子,而后面则是属于户外的吸烟区,还可以眺望到一街之遥的CitySquare(所以要从亚福街走来也不是不可以的)。店里也留下了一些具有年代特色的物品,包括以前新张之庆送的明镜和古旧的木厨,都为开在老街的这家咖啡馆增添独有的魅力。

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

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除了由老闆本身亲自沖泡咖啡外,F.O.C.也提供多样的早午餐,而且味道还不错,价格和份量也非常公道实在。喜欢咖啡的人特别推荐点FineTune,但要注意冷气风口的风向,而别影响了咖啡的口感和滋味。

Faculty of Caffeine

Address // 106, Jalan Trus, Johor Bahru

Opening Hours // Sun-Wed: 1100-2200, Thu-Sat: 1100-2300

Facebook // http://www.facebook.com/facultyofcaffeine

这5间也许不一定是最完美的,但却是我心中最真心推荐给朋友的。同时,也希望新山陆续会有更多更棒的咖啡馆出现,这样大家就不用都涌向同一家去,咖啡馆还是要安静一点的好啊…(菸)

BTW,还没看到一间充满书籍的咖啡馆,毕竟人生要有咖啡、朋友和书,才算完整啊!:)

柔佛新山区之 5 大 最值得去的CAFE !!

本文章转帖自http://jeffreyyong0928.wordpress.com/2014/03/16/cafe-my-top-5-favourite-cafe-in-jb/#

作者为 Jeffrey Yong

本篇为转贴,如有冒犯敬请原谅!

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